●無(wú)論有多好的輔食，每頓的主食必不可少
●不要迷信保健品，如果確實(shí)要吃，提前一個(gè)月吃讓身體適應(yīng)
●建議每天花15~20分鐘進(jìn)行一些“不需動(dòng)腦”的活動(dòng)，如散步、慢跑等
●家長(zhǎng)也應(yīng)以平常心對(duì)待高考，別給孩子“特殊優(yōu)待”
五一過(guò)后，高考、中考備考就算進(jìn)入了“一條直路”。剩下一月的時(shí)間里，看著孩子辛苦備考，許多家長(zhǎng)都有“想幫忙卻幫不上”的感覺(jué)。為此，廣州市第一人民醫(yī)院的專(zhuān)家給出如下建議，為考生的飲食、起居、心理調(diào)節(jié)等方面提供專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。
飲食往往是考生家長(zhǎng)們感到最有用武之地的一塊。專(zhuān)家表示，考前飲食還是應(yīng)該保持均衡，無(wú)論家長(zhǎng)在做輔食上花了多少心思，都不要忽略主食的重要性，因?yàn)橹魇持械奶妓衔锸谴竽X活動(dòng)的主要能量來(lái)源；另外，也不要迷信保健品，假如考生心情緊張胃口不佳需要另外補(bǔ)充，均衡營(yíng)養(yǎng)素比補(bǔ)蛋白粉更適合考生。作息方面，建議每天花15~20分鐘進(jìn)行一些“不需動(dòng)腦”的活動(dòng)，如散步、慢跑等，給大腦一段放松休整的時(shí)間。專(zhuān)家還表示，在這個(gè)時(shí)候，家長(zhǎng)給孩子的“特殊優(yōu)待”往往會(huì)化作無(wú)形壓力，家長(zhǎng)自己也應(yīng)保持平常心。
飲食篇：輔食再好主食也必不可少
“復(fù)習(xí)幫不上什么忙，就給孩子做點(diǎn)好吃的吧。”精心安排可口飯菜是不少家長(zhǎng)考前的“必修課”。可是，做什么吃又往往是一大難題。廣州市第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任潘丹峰表示，主要還是應(yīng)該均衡飲食，“因?yàn)槊款?lèi)食物提供的營(yíng)養(yǎng)和所起的作用都不同，并非某類(lèi)食物多吃幾口就能替代另一類(lèi)食物。”
在一頓飯中，尤其是大考前夕的餐桌上，主食的重要性往往被忽略，有的家長(zhǎng)給孩子煲了靚湯或做了一桌好菜，會(huì)讓孩子少吃幾口飯，多喝碗湯、多吃塊肉。而實(shí)際上，人體生理活動(dòng)、體力和腦力活動(dòng)所需的能量大部分是由碳水化合物供給，而食物中碳水化合物的主要來(lái)源就是各種主食，如米面及其制品等，“無(wú)論有多好的輔食，每頓的主食是必不可少的，而且要保證充足的分量”。
另外強(qiáng)調(diào)早餐一定要吃好，不要忙著復(fù)習(xí)就不吃早餐或只喝一盒牛奶對(duì)付，沒(méi)有主食會(huì)影響大腦細(xì)胞的能量供給，影響注意力和記憶力。不過(guò)，早餐光吃主食同樣不好，因?yàn)樘妓衔镌谙到y(tǒng)中排空較快，只吃主食很快就會(huì)有饑餓感，因此需要搭配高蛋白食物，在提供營(yíng)養(yǎng)同時(shí)可增加飽腹感，維持體內(nèi)血糖水平的穩(wěn)定。早餐最好包括主食和含優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食物，如面包加牛奶或餃子、窩蛋面條等。
參加高考的學(xué)生所需營(yíng)養(yǎng)可以參照以下分量，一般來(lái)說(shuō)，每頓飯2~3兩的主食，每天150~200克肉類(lèi)、1只雞蛋、1盒牛奶、500克蔬菜、200克水果，就能包含一天人體所需的各大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不要吃大魚(yú)大肉、肥膩油炸食物，可適量選擇較適合考生的肉類(lèi)，魚(yú)肉、禽肉易消化，海魚(yú)富含DHA，可交替選用。在這個(gè)流感多發(fā)季節(jié)，新鮮蔬果里的維生素C、胡蘿卜素有助于預(yù)防呼吸道感染，家長(zhǎng)也可以把新鮮水果榨成果汁，既可調(diào)節(jié)孩子的胃口，也可補(bǔ)充維生素。
煲湯以中性湯水為宜
臨近大考精神緊張，孩子有可能不太開(kāi)胃，家長(zhǎng)可以適當(dāng)煲一些湯水調(diào)節(jié)胃口，紅蘿卜玉米馬蹄煲豬骨湯、鮮淮山蟲(chóng)草花煲水鴨、松茸煲雞等中性湯水比較適合。假如要用藥材，一定要根據(jù)孩子的體質(zhì)辨證論治。她表示，考生年紀(jì)正輕，體虛的人并不多，反而是燥熱的較多，用大補(bǔ)的藥材未必會(huì)耐受得了。如果每頓飯吃不了太多，可以分開(kāi)幾餐來(lái)吃，比如上午課間加一個(gè)小包子，晚飯后復(fù)習(xí)到10時(shí)左右，可加一杯牛奶麥片或一碗云吞面。
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