目  錄

一、課程性質與設置目的

二、課程內容和考核目標

第一章 河邊市的發展歷史

本單元知識結構圖

1．1 河邊市的發展歷史

1．2 案例學習方法參考

1．3 評分標準

第二章 2008年河邊市資料匯總

本單元知識結構圖

2．1 2008年河邊市資料匯總

2．2 案例學習方法參考

2．3 評分標準

第三章 布瑞里斯-從鐵匠鋪到大公司再到垃圾場

本單元知識結構圖

3．1布瑞里斯-從鐵匠鋪到大公司再到垃圾場

3．2 案例學習方法參考

3．3 評分標準

第四章 戴維斯和埃文斯

本單元知識結構圖

4．1戴維斯和埃文斯

4．2 案例學習方法參考

4．3 評分標準

第五章經濟增長的成本

本單元知識結構圖

5．1 經濟增長的成本

5．2 案例學習方法參考

5．3 評分標準

第六章 史蒂文斯上市公司的歷史

本單元知識結構圖

6．1 史蒂文斯上市公司的歷史

6．2 案例學習方法參考

6．3 評分標準

第七章 鳳凰涅槃—煤炭工業的崛起、衰落及其重生

本單元知識結構圖

7．1鳳凰涅槃—煤炭工業的崛起、衰落及其重生

7．2 案例學習方法參考

7．3 評分標準

第八章 喬·布萊克---珍珠

本單元知識結構圖

8．1喬·布萊克---珍珠

8．2 案例學習方法參考

8．3 評分標準

第九章 波特食品公司

本單元知識結構圖

9．1 波特食品公司

9．2 案例學習方法參考

9．3 評分標準

第十章 音響和圖像系統連鎖店

本單元知識結構圖

10．1音響和圖像系統連鎖店

10．2 案例學習方法參考

10．3 評分標準

后記

三、關于大綱的說明與考核實施要求

附錄：題型舉例

一、 課程性質與設置目的

（一） 課程的性質與特點

《商務管理綜合應用》是廣東省高等教育自學考試金融管理專業（獨立本科段）的必修課。

    本課程主要從分析全球商務或者金融活動的案例入手，運用企業組織、市場營銷、會計、財務分析、戰略管理及商務溝通的方法和技能，鞏固相關知識，提升學生運用知識的能力讓學生具備從事商務管理職業的基本素質。

（二） 課程的設置目的與要求

通過本課程學習，要求學生：

1. 了解商業的本質和目的，全面掌握有關商務活動和金融各基本要素的知識。

2. 提高定量、定性分析相關信息的能力，提升商業決策能力。

3. 具備識別和分析問題、收集相關數據進而能制定和實施有效的計劃和策略的能力，理解商業理論的框架。

4. 提升研究和調查問題的能力，找到解決商務問題的方法。

（三）與本專業其他課程的關系

學習本課程需要有市場營銷、商務溝通、企業組織與經營環境、會計實務、戰略管理、商務金融、成本管理會計、管理數量分析等相關課程的初步知識。

二、課程內容和考核目標

第1章 河邊市的歷史

一、學習目的與要求

通過本章學習，了解企業組織與經營環境的相關知識，并初步掌握案例分析的基本方法。

二、課程內容

1．1 河邊市的發展歷史

1．2 案例學習方法參考5

1．3 評分標準

三、考核知識點

1 《企業組織與經營環境》的相關知識

2 《商務溝通方法與技能》的相關知識

3 《市場與市場營銷》的相關知識

四、考核要求

1. 《企業組織與經營環境》的相關知識

識記：企業的相關概念

領會：政府政策對企業活動的影響

簡單應用：運用PEST分析法分析環境對企業活動的影響

2. 《商務溝通方法與技能》的相關知識

識記：商務溝通的重要性

領會：溝通的方法和路徑及視覺溝通

簡單應用：書面商務文件

3. 《市場與市場營銷》的相關知識

識記：經濟學及經濟體系的本質

第2章 2008年河邊市資料匯總

一、學習目的與要求

通過本章學習，了解區域人口、行業選址、國際貿易、PEST分析法等知識。

二、課程內容

2．1 2008年河邊市資料匯總

2．2 案例學習方法參考

2．3 評分標準

三、考核知識點

1 《企業組織與經營環境》的相關知識

2 《商務溝通方法與技能》的相關知識

3 《會計原理與實務》的相關知識

4 《市場與市場營銷》的相關知識

5 《國際商務與國際營銷》的相關知識

6 《管理學與人力資源管理》的相關知識

7 《商務運營管理》的相關知識

8 《戰略管理與倫理》的相關知識

四、考核要求

1. 《企業組織與經營環境》的相關知識

識記：企業活動的類型及經濟體系

領會：企業組織類型及企業成長的動因

簡單應用：環境及政府政策對企業活動的影響

2. 《商務溝通方法與技能》的相關知識

識記：與內部和外部利益相關者進行有效溝通的必要性

領會：書面商務文件—外部溝通

3. 《會計原理與實務》的相關知識

識記：財務會計的理論框架

領會：收入、成本和利潤的定義

簡單應用：對財務報表進行獲利能力分析

4. 《市場與市場營銷》的相關知識

識記：經濟學及經濟體系的本質

領會：政府干預及市場營銷職能

簡單應用：市場營銷的兩種組合

5. 《國際商務與國際營銷》的相關知識

識記：國際貿易和國際營銷環境

領會：國際營銷組合

6. 《管理學與人力資源管理》的相關知識

識記：企業的利益相關者

領會：激勵實踐、人力資源規劃及上崗引導、培訓和考評

7. 《商務運營管理》的相關知識

識記：計劃與控制—人員管理

8. 《戰略管理與倫理》的相關知識

識記：企業外部環境分析的新視角—低碳經濟

領會：企業的國際化戰略—出口

第3章 布瑞里斯-從鐵匠鋪到大公司再到垃圾場

一、學習目的與要求

通過本章學習，了解輔助性行業、股票、股價、損益表、資產負債表、現金流預測、金融機構、行業衰退、媒體、結構性失業等相關知識。

二、課程內容

3．1 布瑞里斯---從鐵匠鋪到大公司再到垃圾場

3．2 案例學習方法參考

3．3 評分標準

三、考核知識點

1 《企業組織與經營環境》的相關知識

2 《商務溝通方法與技能》的相關知識

3 《會計原理與實務》的相關知識

4 《市場與市場營銷》的相關知識

5 《國際商務與國際營銷》的相關知識

6 《企業成本管理會計》的相關知識

7 《管理學與人力資源管理》的相關知識

8 《商務運營管理》的相關知識

9 《戰略管理與倫理》的相關知識

四、考核要求

1. 《企業組織與經營環境》的相關知識

識記：利益相關者及私營部門

領會：企業選址及政府政策、財政政策與貨政策里對企業活動的影響

簡單應用：運用PEST分析法和SLEPT分析法分析環境對企業活動的影響

綜合應用：運用SWOT分析法衡量企業目標的實現

2. 《商務溝通方法與技能》的相關知識

識記：內部溝通和外部溝通

領會：視覺溝通中對表格的重新考慮

簡單應用：商業計劃書

3. 《會計原理與實務》的相關知識

識記：財務會計的基礎知識

領會：會計六大要素及三大報表的定義和相互關系

簡單應用：對財務報表進行償債能力、獲利能力和資本利用效率分析

4. 《市場與市場營銷》的相關知識

識記：自由市場體系的運作及市場失靈

領會：市場營銷職能及市場調研

簡單應用：市場營銷組合1—產品和促銷

5. 《國際商務與國際營銷》的相關知識

識記：國際市場營銷

領會：國際市場調研

簡單應用：國際營銷組合

6. 《企業成本管理會計》的相關知識

識記：成本管理會計的相關概念

領會：成本的分類、性態和要素

簡單應用：決策及預算與業績評價

7. 《管理學與人力資源管理》的相關知識

識記：企業的利益相關者及管理的定義

領會：領導的相關概念及激勵理論和實踐

8. 《商務運營管理》的相關知識

識記：運營管理及質量管理的相關概念

領會：計劃與控制、供給與需求管理及運營戰略

9. 《戰略管理與倫理》的相關知識

識記：企業戰略管理中的倫理關系及行業環境分析

領會：不同行業環境下的企業競爭戰略及公司戰略與倫理決策

第4章 戴維斯和埃文斯

一、學習目的與要求

通過本章學習，了解企業結構、外部影響、政府行為、通貨膨脹、國際收支差額、合伙企業、個體企業、上市公司、規則經濟等相關知識。

二、課程內容

4．1 戴維斯和埃文斯

4．2 案例學習方法參考

4．3 評分標準

三、考核知識點

1 《商務溝通方法與技能》的相關知識

2 《企業組織與經營環境》的相關知識

3 《會計原理與實務》的相關知識

4 《市場與市場營銷》的相關知識

四、考核要求

1. 《商務溝通方法與技能》的相關知識

識記：溝通的方法和路徑及口頭溝通

領會：商務溝通的重要性

簡單應用：書面商務文件

2. 《企業組織與經營環境》的相關知識

識記：企業活動和企業組織的相關概念

領會：企業目標與企業利益相關者

簡單應用：管理者從事的活動及政府政策、財政政策與貨政策里對企業活動的影響

3. 《會計原理與實務》的相關知識

識記：財務會計的基礎知識

領會：會計六大要素及三大報表的定義和相互關系

簡單應用：對財務報表進行償債能力、獲利能力和資本利用效率分析

4. 《市場與市場營銷》的相關知識

識記：經濟學及經濟體系的相關概念

第5章 經濟增長的成本

一、學習目的與要求

通過本章學習，了解公共部門、國際貿易、商業倫理、社會成本、風險預測防控及施壓集團等相關知識。

二、課程內容

5．1 經濟增長的成本

5．2 案例學習方法參考

5．3 評分標準

三、考核知識點

1 《商務溝通方法與技能》的相關知識

2 《企業組織與經營環境》的相關知識

3 《會計原理與實務》的相關知識

4 《市場與市場營銷》的相關知識

5 《企業成本管理會計》的相關知識

6 《管理學與人力資源管理》的相關知識

7 《商務運營管理》的相關知識

8 《國際商務與國際營銷》的相關知識

9 《戰略管理與倫理》的相關知識

四、考核要求

1. 《企業組織與經營環境》的相關知識

識記：企業活動和企業組織的相關概念

領會：企業目標與企業利益相關者

簡單應用：運用PEST和SLEPT分析法分析環境對企業活動的影響及政府政策、財政政策與貨政策里對企業活動的影響

綜合應用：運用SWOT分析法對企業目標完成情況進行考核

2. 《商務溝通方法與技能》的相關知識

識記：與內部和外部利益相關者進行有效溝通的必要性

領會：溝通渠道和口頭溝通的方式

簡單應用：書面商務文件—外部溝通文件

3. 《會計原理與實務》的相關知識

識記：財務會計的基礎知識

領會：會計六大要素及三大報表的定義和相互關系

簡單應用：對財務報表進行償債能力、獲利能力和資本利用效率分析

4. 《市場與市場營銷》的相關知識

識記：經濟學及經濟體系的相關概念

領會：市場經濟體系中的政府干預及消費者權益保護

5. 《企業成本管理會計》的相關知識

識記：成本管理會計的相關概念

領會：成本的分類、性態和要素

簡單應用：決策及預算與業績評價

6. 《管理學與人力資源管理》的相關知識

識記：企業利益相關者及團體和沖突的相關概念

7. 《商務運營管理》的相關知識

識記：運營管理及質量管理的相關概念

領會：計劃與控制、供給與需求管理及運營戰略

8. 《國際商務與國際營銷》的相關知識

識記：國際貿易的優勢

領會：國際貿易和國際營銷環境

簡單應用：國際營銷組合及國際市場營銷戰略、計劃和控制

9. 《戰略管理與倫理》的相關知識

識記：戰略管理與倫理的概述

領會：企業愿景、使命與倫理追求

第6章 史蒂文斯上市公司的歷史

一、學習目的與要求

通過本章學習，了解人口統計、工業布局、家族企業、商業資本投資、國有化、戰略決策及人力資源管理等相關知識。

二、課程內容

6．1史蒂文斯上市公司的歷史

6．2 案例學習方法參考

6．3 評分標準

三、考核知識點

1 《企業組織與經營環境》的相關知識

2 《商務溝通方法與技能》的相關知識

3 《市場與市場營銷》的相關知識

4 《會計原理與實務》的相關知識

5 《管理學與人力資源管理》的相關知識

6 《國際商務與國際營銷》的相關知識

7 《商務運營管理》的相關知識

四、考核要求

1. 《企業組織與經營環境》的相關知識

識記：企業目標與企業利益相關者的相關概念

領會：企業組織類型、企業選址、企業規模與企業組織結構

簡單應用：管理者在企業中的作用及環境和政府政策對企業活動的影響

2. 《商務溝通方法與技能》的相關知識

識記：溝通的對象和類型及溝通障礙

領會：商業計劃書

簡單應用：外部溝通—書面商業報告

3. 《市場與市場營銷》的相關知識

識記：自由市場體系的運作及市場失靈

領會：市場營銷職能及市場調研

簡單應用：市場營銷的兩種組合

4. 《會計原理與實務》的相關知識

識記：會計行業的結構及變化

領會：會計六大要素的定義和勾稽關系

簡單應用：對財務報表進行償債能力、獲利能力和資本利用效率分析

5. 《管理學與人力資源管理》的相關知識

識記：企業的利益相關者、管理過程及領導和管理風格

領會：激勵實踐、人力資源規劃及上崗引導、培訓和考評

6. 《國際商務與國際營銷》的相關知識

識記：國際貿易的優勢

領會：國際貿易和國際營銷環境、國際市場調研

簡單應用：國際營銷組合

7. 《商務運營管理》的相關知識

識記：運營管理及質量管理的相關概念

領會：計劃與控制、供給與需求管理及運營戰略

第7章 鳳凰涅槃-煤炭工業的崛起、衰落及其重生

一、學習目的與要求

通過本章學習，了解技術變革、管理風格、產業增長、勞資關系、投資多元化、市場營銷及社會成本等相關知識。

二、課程內容

7．1鳳凰涅槃-煤炭工業的崛起、衰落及其重生

7．2 案例學習方法參考

7．3 評分標準

三、考核知識點

1 《商務溝通方法與技能》的相關知識

2 《企業組織與經營環境》的相關知識

3 《會計原理與實務》的相關知識

4 《市場與市場營銷》的相關知識

5 《管理學與人力資源管理》的相關知識

6 《商務運營管理》的相關知識

7 《國際商務與國際營銷》的相關知識

四、考核要求

1. 《商務溝通方法與技能》的相關知識

識記：溝通的方法和路徑及口頭溝通

領會：商務溝通的重要性

2. 《企業組織與經營環境》的相關知識

識記：企業活動、企業組織類型、企業選址、企業規模與企業組織結構

領會：目標與企業利益相關者的相關概念、管理者在企業中的作用及環境和政府政策對企業活動的影響

3. 《會計原理與實務》的相關知識

識記：財務會計的理論框架

領會：會計六大要素的定義和勾稽關系

簡單應用：對財務報表進行償債能力、獲利能力和資本利用效率分析

4. 《市場與市場營銷》的相關知識

識記：經濟學及經濟體系的本質、自由市場體系的運作及市場失靈

領會：市場營銷職能及市場調研

簡單應用：市場營銷的兩種組合

5． 《管理學與人力資源管理》的相關知識

識記：企業的利益相關者、管理過程及領導和管理風格

領會：激勵實踐、人力資源規劃及上崗引導、培訓和考評

6． 《商務運營管理》的相關知識

識記：運營管理及質量管理的相關概念

領會：計劃與控制、供給與需求管理及運營戰略

簡單應用：成本和收入及盈虧平衡分析

7． 《國際商務與國際營銷》的相關知識

識記：國際貿易的優勢

領會：國際貿易和國際營銷環境、國際市場調研

簡單應用：國際營銷組合

第8章 喬·布萊克---珍珠

一、學習目的與要求

通過本章學習，了解環境污染、就業增長、產品定價、公共關系、產品采購、資本成本、營運成本、市場調研和掌握編寫商業計劃書方法。

二、課程內容

8．1喬·布萊克---珍珠

8．2 案例學習方法參考

8．3 評分標準

三、考核知識點

1 《市場與市場營銷》的相關知識

2 《會計原理與實務》的相關知識

3 《國際商務與國際營銷》的相關知識

4 《商務運營管理》的相關知識

5 《管理學與人力資源管理》的相關知識

四、考核要求

1. 《市場與市場營銷》的相關知識

識記：經濟學及經濟體系的本質、自由市場體系的運作及市場失靈

領會：市場營銷職能及市場調研

簡單應用：市場營銷的兩種組合

2. 《會計原理與實務》的相關知識

識記：財務會計的理論框架

領會：會計六大要素的定義和勾稽關系

簡單應用：對財務報表進行償債能力、獲利能力和資本利用效率分析

3. 《國際商務與國際營銷》的相關知識

識記：國際貿易的優勢

領會：國際貿易和國際營銷環境、國際市場調研

簡單應用：國際營銷組合

4． 《商務運營管理》的相關知識

識記：運營管理及質量管理的相關概念

領會：計劃與控制、供給與需求管理及運營戰略

5． 《管理學與人力資源管理》的相關知識

識記：企業的利益相關者、管理過程及領導和管理風格

領會：激勵實踐、人力資源規劃及上崗引導、培訓和考評

第9章 波特食品公司

一、學習目的與要求

通過本章學習，了解跨國公司、政府管制、產品組合、市場細分、浮動匯率、貨幣貶值、國際收支平衡、國際結算調查問卷的設計，產品報告書寫和會計報表相關知識。

二、課程內容

9．1波特食品公司

9．2 案例學習方法參考

9．3 評分標準

三、考核知識點

1 《商務溝通方法與技能》的相關知識

2 《企業組織與經營環境》的相關知識

3 《會計原理與實務》的相關知識

4 《市場與市場營銷》的相關知識

5 《管理學與人力資源管理》的相關知識

6 《國際商務與國際營銷》的相關知識

7 《商務運營管理》的相關知識

四、考核要求

1. 《商務溝通方法與技能》的相關知識

識記：商務溝通的重要性及視覺溝通

領會：書面商務文件—內部溝通文件和報告

2. 《企業組織與經營環境》的相關知識

識記：企業活動、企業組織類型、企業選址、企業規模與企業組織結構

領會：目標與企業利益相關者的相關概念、管理者在企業中的作用及環境和政府政策對企業活動的影響

3. 《會計原理與實務》的相關知識

識記：財務會計的理論框架及相關概念

領會：會計六大要素及三大報表的定義和勾稽關系

簡單應用：對財務報表進行償債能力、獲利能力和資本利用效率分析

4. 《市場與市場營銷》的相關知識

識記：經濟學及經濟體系的本質、自由市場體系的運作及市場失靈

領會：市場營銷職能及市場調研

簡單應用：市場營銷的兩種組合

5． 《管理學與人力資源管理》的相關知識

識記：企業的利益相關者、管理過程

領會：激勵實踐及人力資源規劃

6． 《國際商務與國際營銷》的相關知識

識記：國際貿易的優勢、國際收支及匯率的決定因素

領會：國際貿易和國際營銷環境、國際市場調研

簡單應用：國際營銷組合、國際市場營銷戰略、計劃和控制及相關前沿問題

7. 《商務運營管理》的相關知識

識記：運營管理及質量管理的相關概念

領會：計劃與控制、供給與需求管理及運營戰略

第10章 音響和圖像系統連鎖店

一、學習目的與要求

通過本章學習，了解零售業競爭、員工激勵、收入與財富分配、無限責任、職能體系、顧客滿意及溝通障礙等相關知識。

二、課程內容

10．1 音響和圖像系統連鎖店

10．2 案例學習方法參考

10．3 評分標準

三、考核知識點

1 《商務溝通方法與技能》的相關知識

2 《企業組織與經營環境》的相關知識

3 《會計原理與實務》的相關知識

4 《市場與市場營銷》的相關知識

5 《管理學與人力資源管理》的相關知識

6 《商務運營管理》的相關知識

7 《國際商務與國際營銷》的相關知識

四、考核要求

1. 《商務溝通方法與技能》的相關知識

識記：溝通的方法和路徑及視覺溝通

領會：商務溝通的重要性

簡單應用：書面商務文件—報告

2. 《企業組織與經營環境》的相關知識

識記：企業活動、企業組織類型、企業選址、企業規模與企業組織結構

領會：目標與企業利益相關者的相關概念、管理者在企業中的作用及環境和政府政策對企業活動的影響

3. 《會計原理與實務》的相關知識

識記：財務會計的理論框架及相關概念

領會：會計六大要素及三大報表的定義和勾稽關系

簡單應用：對財務報表進行償債能力、獲利能力和資本利用效率分析

4. 《市場與市場營銷》的相關知識

識記：自由市場體系的運作及市場失靈

領會：市場營銷職能及市場調研

簡單應用：市場營銷的兩種組合

5． 《管理學與人力資源管理》的相關知識

識記：企業的利益相關者、管理過程

領會：激勵理論、激勵實踐及人力資源規劃

6． 《商務運營管理》的相關知識

識記：運營管理及質量管理的相關概念

領會：計劃與控制、供給與需求管理及運營戰略

7. 《國際商務與國際營銷》的相關知識

識記：匯率的決定因素

領會：國際貿易和國際營銷環境

簡單應用：國際營銷組合

三、關于大綱的說明與考核實施要求

為了使本大綱的規定在個人自學、社會助學和考試命題中得到貫徹落實，特對相關問題作如下說明，并提出具體實施要求：

（一）自學考試大綱的目的和作用

課程自學考試大綱是根據專業自學考試計劃的要求，結合自學考試的特點而確定。其目的是對個人自學、社會助學和課程考試命題進行指導和規定。

課程自學考試大綱明確了課程學習的內容以及深廣度，規定了課程自學考試的范圍和標準。因此，它是編寫自學考試教材和輔導書的依據，是社會助學組織進行自學輔導的依據，是自學者學習教材、掌握課程內容知識范圍和程度的依據，也是進行自學考試命題的依據。

（二）課程自學考試大綱與教材及命題的關系

課程自學考試大綱是進行學習和考核的依據，教材是學習掌握課程知識的基本內容與范圍，教材的內容是大綱所規定的課程知識和內容的擴展與發揮。本大綱對考核的要求是適當體現的，并與選用教材所體現的課程內容是一致的。

命題應根據本大綱規定的目標來確定，考核要求、考試命題要覆蓋到各章。不出死題，著重學生識記能力、理解分析能力和綜合能力的培養。

（三）關于自學教材

指定使用教材：《商務管理綜合應用》，University of Cambridge(International Examinations)著，教育部考試中心組織編譯；楊麗編譯；安賀新審稿，中國財政經濟出版社，2011年11月第1版。

（四）本課程自學要求和自學方法的指導

自學考試是一種開放性的教育形式，它主要是通過考生個人自學以及社會助學，來達到國家考試所規定的考核目標。從考試類型上看，自學考試又是一種“標準參照性考試”，考生只要能夠達到自學考試各科考試大綱所規定的要求，即可通過這一科目的考試。認真自學是考生能否順利通過自學考試并取得學歷資格的基礎。

考生如果希望以自學為主通過《商務管理綜合應用》考試，應在自學中注意以下事項：

（1）應依據本課程考試大綱所規定的考核知識點、考核目標和具體要求，對大綱規定的考試內容進行全面系統地學習，在通讀教材有關內容的基礎上，按照考試大綱的規定，重點學習那些必須考核的內容。

（2）《商務管理綜合應用》是商務管理專業的專業課。學生要結合專業特點系統學習本課程，要基于對整個專業知識體系的掌握展開學習。

（五）對社會助學的要求

助學總學時不少于64學時。

（六）對考核內容和考核目標的說明

這是本考試大綱的主要內容，它包括以下兩個方面：

（1）基本要求：指考生對考試范圍內的各章教材的基本概念、原理、方法，應該熟記，達到牢固掌握的程度。為使考生更好地把握各章節的基本要求。

（2）考核知識點：指各章中需要考核的部分。在本大綱中，對于各章節的內容規定了若干個知識點，具體的知識點又可分成若干個知識細目。

（七）關于本課程考試的幾個規定

（1）本課程考試方式為閉卷、筆試，考試時間150分鐘。

（2）本課程考試評分采取“百分制”，60分及格。

（3）本課程考試題型為案例分析論述題。

附錄：題型舉例

仔細閱讀下列案例，回答第一、二題，共100分。

上品三明治公司

背景介紹

1989年，上品三明治公司（下文簡稱“上品公司”）在倫敦開設了第一家門店。上品公司的三明治品種豐富，為滿足顧客的個性化需求提供了不同的面包、餡料組合。這種創意收到消費者的極大青睞，公司得以迅速擴張。下表顯示了上品公司成立25年來迅速增長的門店數量。

上品公司在英國的門店數量

上品公司位列英國金融時報指數（FTSE）前250強，是一家工人的成功企業。

對于上品公司這樣的企業而言，近幾年確實是發展的黃金時期。較低的利率意味著籌資成本低，而經濟衰退又迫使人民生活節儉。在城市工作的人們開始喜歡便宜、快捷的午餐，上品公司成為了這種潮流的受益者。

公司門店一直面向當地招聘備餐和服務人員，但主管和經理往往選自更廣的區域。如果本地員工具備了晉升資格，他們可以在其他門店獲得更高的職位。

自上品公司成立之日起，公司的使命陳述就未曾改變過：

上品公司的食品一向制作精良、新鮮可口。為投顧客所好，公司還向顧客征求關于新口味或餡料的建議。

上品公司自成立以來業務發展十分成功，原因之一在于它的創新能力。公司在雇傭和晉升制度上享有良好的聲譽。英國許多地區的官員都認為上品公司能遵守英國雇傭法，能采取積極的措施避免由種族、宗教、性別、性取向或殘疾偏見引起的法律糾紛。并且，公司所有級別的員工都享有同等的晉升機會。

此外，上品公司力爭在環境問題上做出表率。公司在減少污染和使用可持續產品上付出的努力得到了公眾的認可，被認為是一家承擔了社會責任的公司。同時，公司因捐助當地的公益活動和慈善機構贏得了人們的尊重。

由于上述原因，上品公司收到了利益相關者的擁護。股東對高額股利和持續上升的股價表示滿意，而雇員對這個公認的好雇主十分忠誠和擁戴。顧客喜歡公司的產品，社會總體上對公司富有社會責任感的經營方式表示贊賞。

人事結構

    各個門店由于所在的位置和潛在顧客數量不同，規模也有所不同，但是大體的人員配置是相同的。每個門店都有1名店長，2—4名全職助理，外加2—10名兼職員工。店長負責門店的日常管理工作，包括人力資源事務、運營問題、日常財務（如：記賬、營業收入銀行存取）以及向上一級經理匯報。全職員工和一些兼職員工由于要提前準備和擺放食物，會在營業前一小時就開始工作。門店全天營業，為顧客提供早餐、午餐、晚餐，直到打烊。中午的兩個小時是營業的高峰期。大部分兼職員工都在這個時段工作。員工們在這一時段非常忙碌，店長經常會向公司要求額外增加人手。以前，這樣的要求會被批準，但近來招聘工作被停滯。

    兼職員工的報酬參照了英國的最低工資水平，而且是計時工資。全職員工的收入比英國最低工資高10%，并且是薪金制。店長的收入達到國內餐飲行業相同職位的平均工資水平。公司給所有全職員工提供可選的職業養老金計劃，但是僅有少數員工參加。

    每家門店得到充分授權，能獨立運營，因此管理風格因店長的個性差異而有所不同。不過，民主的管理方式似乎在門店經營中最為有效，受到了公司的推崇。這種管理方式最適合員工數量少的門店，特別是在營業高峰期。店長全面管理門店的日常運營，并鼓勵全職員工參與除財務外的各項業務。在公司層面，上品公司采用扁平化的組織結構。

    公司總部負責對新店長進行培訓，內容包括在現有門店中跟隨一位經驗豐富的店長一起工作，以及在公司總部進行有關回報流程、財務、訂貨和招聘等方面的學習。公司會根據門店的銷售數據為店長制定目標，實施年度評估，每半年進行一次總結。評審由公司的人力資源經理在店長所在門店實施。

    店長負責對店員進行培訓，一般采用現場指導的方式。對店員的績效評估沒有對店長那么正式。店長監督每位店員，并在每月的總結會上考核每位員工的績效。會議記錄存檔。

營銷

    上品公司對營銷預算進行集中管理，并用這筆預算開展全國性的促銷活動。此外，每家門店還會在本地開展促銷活動，但是只有很少的資金支持。這是許多店長面臨的一個問題，因為他們相信如果有充裕的資金支持，就能夠提高門店的銷售能力和競爭力。

    上品公司最初的目標受眾是本地商務人士和學生，但由于經濟不景氣，現在的目標顧客涵蓋了各職業及年齡群體。根據公司的道德準則，上品公司推出了健康系列三明治，并在所有的食品包裝上表明含有的熱量和脂肪。

    營銷經理認為英國仍然存在很多開新店的機會，但不一定采用顯性的開店模式。她還認為上品公司已具備了向其他國家擴張業務的條件。

財務狀況

下表列示了上品公司當前的財務狀況。

上品三明治公司年度利潤表    截止到2013年6月30日（單位：千英鎊）

上品三明治公司資產負債表    2013年6月30日（單位：千英鎊）

英國門店日均銷售800個三明治和500份飲料。

上品公司的平均成本如下：

三明治的平均售價為3英鎊

●每杯飲料的平均售價為1.30英鎊

●三明治加成率為60%，飲料加成率為90%。

  這樣的售價在英國是有競爭力的。在英國，該行業中等規模企業的預期運營邊際收益至少為15%。

近期的變化

上品公司在英國開設新門店的速度開始下降，因為很多合適的地點都已開設門店，當地的競爭也愈加激烈。公司董事們認為在英國進一步發展的機會有限，正在考慮公司未來發展的各種選擇。其中一個可能的舉措是打入歐洲其他國家市場。然而，上品公司的聲譽僅限于英國國內，并不具有國際知名度，因此無法依靠它的品牌來促進銷售。相關研究表明，在歐洲其他較發達的國家，同類公司已經存在，而且當地的商業地產價格高，競爭激烈。在歐洲不太富裕的國家，城市里已有類似的商家，而偏遠的鄉村仍保持傳統的生活方式，能購買這種食品的人數有限，對上品公司這樣的企業而言缺乏明顯的商機。亞洲市場是另一個具有發展潛力的地區，但公司還未對該地區進行調研。另外，上品公司正考慮與這些市場中對上品公司感興趣的同行及現有門店簽訂特許經營協議的可能性。

管理層努力保持公司的成功，并認識到必須為此做出改變，而且任何改變都將影響公司的總體戰略。

未來的選擇

公司高層管理人員召開會議，經過認真研究，提出了一些可供選擇的發展方案：

1、在英國保持現有門店的數量，但是改變產品的品種。

2、在英國尋找機會增加店面數量。（可通過特許經營方式）在繁華地段開設的新店面不必安裝原有的零售模式運作，而是需要不斷創新。

3、維持英國市場的現狀，在亞洲開設門店。考慮到潛在的顧客可能是在亞洲國家旅居的西方人士，以及希望品嘗西方食品的當地人，因此提供的產品與英國門店的相同。

（案例信息純屬虛構，僅作考試用途）

請結合案例完成以下兩道試題。

一、運用你所學過的分析方法，分別對上品公司高層管理人員提出的三個發展方案進行優劣勢分析。分析應包括每種方案對員工、財務、營銷的影響。（50分）

二、請給上品公司的董事會撰寫一份報告，分析公司的現狀，闡述你的調研成果，并據此對公司的未來發展提出建議。（50分）